東京
渋谷

カレー研究所

従業員教育がしっかりしてます

今回行った店は、のんさんのタレこみ情報のあった店です。 このカレー研究所、渋谷公園通りパルコ裏にある店なんですが、大阪や福岡にもあるそうです。
店内は非常にきれいで、おしゃれな内装になってます。土地柄なんでしょうか。
ここで一番目に付いたのは、従業員の教育がしっかりしてるな、ということですね。
オーダーを聞きに来る時、料理を持ってくるとき、全てテーブルの前で一礼してから接してくれます。その立ち居振る舞いは、まるでここがホテルのレストランか?と思ってしまいます。
いや、別に大げさな話じゃないですよ、ホント。

世界各国風カレーのバリエーション

この店のメニューは、世界各国風のカレー、というコンセプトになってます。インドはもちろんのこと、韓国･イギリス･ジャワ･スリランカ･マレーシア･タイ･ネパールと、そうそうたるメニューが並んでいます。とは言っても、そんなに本格的なカレーを食べさせてくれる店ではないので、あくまでも”〜風”ということで。（^^）
その中で、今回はジャワブラックカレーをチョイス。なぜ今回はチキンじゃないかというと、子供の頃CMで流れる「ジャワカレーは大人のカレーです」というセリフを聞いて、“ジャワ”という言葉の響きと、ブラックカレーって、色が黒くて「何が入っているのかな?」という想像をかきたてる感じがして、 この2つの琴線に触れるキーワードが入っていたので、迷わずジャワブラックカレー(￥980＝ランチセット価格)をオーダーしました。
ここは昼時間帯は全てランチセットになり、サラダと飲み物が付いてます(選べる飲み物の種類が多いのがうれしいですね)。
で、肝心のカレーですが、ライスの炊きあがり具合はいいです。そしてカレーのほうは非常にフルーティーで、そのかすかな酸味が食欲をかきたてます。
肉も非常にやわらかくおいしく煮込まれていて、言う事ないです。
こういういろんな種類のカレーがありますよーって売り物にしている店って、あまりおいしくないことが多いんですが、この店はイイ意味で裏切ってくれました。
最後になりましたが、のんさん、情報ありがとうございました。

ジャワブラックカレー