東京
神保町

じねんじょ

カレーは元々薬膳ですが？

この店の何がスゴイって、看板から何からすべてが薬膳を強調しています。
まあ、この際「そんな事わざわざ言わなくても、元々カレーは薬膳料理だろ」という突っ込みは置いておくとして。 さて、この店は薬膳に対するこだわりは並々ならないものがあります。メニューにもそれぞれ効能があって、それらが一目でわかるチラシが作ってあったりします。
それを見て分かった事があるんですけど、ここのカレーはいわゆるカレーに使われているようなスパイスの他に、和漢生薬が6種類ほど使われているそうです。だからわざわざ“薬膳”をウリにしてるんですね。いや、失礼しました。
店員さんに訊いてみると、その辺のことを詳しくていねいに教えてくれます。こだわってるだけあって、そういったサービス精神はひしひしと感じられます。

薬膳にこだわるあまり･･･

今回も薬膳鶏肉カレー(\850)をオーダー。
カレーの上に浮いてるクコの実の赤い色が目を引きます。ちなみに、この薬膳鶏肉カレーの効能は、疲労･風邪･血の道(ようするに血行促進)･冷え性だそうです。
で、食べてみると、ちょっと味がたんぱくです。なんかパンチがないんですよねぇ･･･
コクがないっていうか。ま、昔から良薬は口に苦しと言いますから、カレーの形態であるだけ感謝するべきか。
具に使われている鶏肉は、日向地鶏が使われいて、それを煮込んでやわらかくするのではなく、焼いて香ばしさを出しています。
しかし薬膳ということにこだわるがあまり、ちょっと味の部分がないがしろにされている感じがしましたね。
あ、でも別に嫌いな店じゃないんですよ、ホントに。

薬膳鶏肉カレー